semillas de comino afgano

semillas de comino silvestre 

este comino silvestre de montaña no se parece al comino común que se compra en las tiendas. es sumamente aromático, brillante, sabroso y famoso por su exquisitez. posee un sabor exquisito, con un aroma penetrante y luminoso, y un sensacional sabor umami que recuerda a carnes a la parrilla y cebollas caramelizadas. su sabor y aroma evocan cebollas asadas, albaricoques secos y el aire de la montaña: ¡una verdadera delicia!

🍴: añádelo a sopas o currys, ásalo en salteados, añádelo a salsas para carne o verduras.

👅: esta variedad de comino tiene un sabor cálido y especiado, y un aroma irresistible. este comino realzará el sabor de tus carnes y verduras asadas, y dará vida a tus salteados, sopas y currys. ¡incluso puedes usarlo para crear tus propios currys en polvo o garam masalas y sorprender a todos tus invitados!

es bueno saber que las semillas de comino  se recolectan a mano en badakhshan, en la cordillera del hindu kush, en afganistán.

el comino se seca cuidadosamente extendiéndolo sobre una lona; la brisa elimina la humedad en un proceso llamado aventado. el carácter único de esta región, incluyendo su estructura estética y biológica, da origen a una variedad antigua y resistente de comino, que es una especie diferente del comino común ; también se le conoce como comino persa o comino negro .